Suflê de geleia de morango

Ingredientes 

. 4 claras grandes 
. 1/2 xícara de geleia de morango 
. 1 colher (chá) de casca de limão ralada 
. Manteiga para untar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 250 ºC. Na batedeira, bata as claras por cinco minutos ou até obter picos firmes. Acrescente a geleia e a casca de limão e mexa delicadamente, com uma espátula, até obter uma mistura homogênea. 

Transfira para uma forma para suflê de 17 cm de diâmetro untada com manteiga. Reduza a temperatura do forno para moderada (180 ºC) e asse o suflê por dez minutos ou até que cresça e fique levemente dourado. Sirva imediatamente.

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