Misture o requeijão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Junte aos poucos o azeite, batendo com uma colher de pau.
Coloque num prato uma fatia de pão de forma.
Passe um pouco da pasta por cima e espalhe um pouco de agrião.
Cubra com uma fatia de pão preto previamente untada na parte de baixo com a pasta.
Aperte bem sobre o agrião.
Passe a mistura de requeijão sobre o pão.
Distribua uma porção de beterraba e um pouco de hortelã.
Cubra com outra fatia de pão também untada com a pasta.