Ferva as salsichas em uma panela.
Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Escorra e reserve.
Misture 1 colher (sopa) de manteiga com a mostarda e passe nas fatias de pão.
Coloque as fatias de pão em uma assadeira sem untar.
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).
Cubra o pão com as fatias de queijo e coloque a salsicha na diagonal sobre os pedaços de pão.
Levante as duas pontas da fatia e prenda com palitos.
Derreta a manteiga restante e pincele-a sobre o pão.
Asse no forno médio por 5 minutos e sirva.