Lave bem as folhas sob água corrente e escorra.
Numa saladeira, junte as folhas e o tomate.
Tempere com o sal e o azeite.
Em seguida, coloque a mussarela de búfala e o salsão.
Se quiser, distribua por cima a soja torrada e polvilhe o orégano.
Sirva imediatamente.