Salada de espinafre com manga

Ingredientes:

. 1 maço de espinafre lavado, limpo e picado (só as folhas)
. 1 manga háden ou tommy cortada em cubinhos
. 1 rabanete cortado em fatias finas
. 100 g de bacon cortado em microcubos 

Molho:
. 1 manga média descascada e cortada em pedaços
. 1/4 de xícara de suco de limão
. 1 colher (sopa) de mostarda
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de shoyu

Modo de preparo:

Espalhe o espinafre num recipiente. Por cima coloque a manga e o rabanete. Frite o bacon até que fique crocante. Salpique-o sobre a salada.

Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com a salada.
 

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