Salada de alface com tofu marinado

Bata o manjericão com o azeite, o suco de limão, a água e o sal no liquidificador.

Numa tigela, disponha o tofu e derrame o molho sobre ele.

Distribua a castanha de caju e deixe marinar por cerca de 1 hora.

Numa saladeira disponha as folhas de alface e, por cima, espalhe o tofu com o molho.

Corte o tomate-cereja em quatro e decore a salada.

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