Refogado de frango e legumes

Ingredientes:

. 500 g de peito de frango moído
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho picados
. 1 colher (sobremesa) de açafrão
. Sal e pimenta a gosto
. 200 g de quiabo cortado em rodelas pequenas
. 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
. 2 xícaras (chá) de caldo de legumes

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, junte o frango moído e frite até dourar. Junte a cebola, o alho, o açafrão, o sal e a pimenta e refogue por 2 minutos. Adicione o quiabo, a cenoura e refogue por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Junte o caldo de legumes fervente e cozinhe até secar.
 

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