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Tempere a carne com o sal, o cominho e a pimenta, depois reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
Adicione a carne e deixe dourar.
Junte a vagem e a cenoura e acrescente o extrato de tomate.
Misture e cubra com água fria.
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Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia.
Sirva acompanhado de farofa, arroz branco e batata frita.
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