Outubro Rosa: Revista em casa por 9,90
Continua após publicidade

Ravióli de galinha

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 16h50 - Publicado em 26 jan 2011, 14h15
 (/)
Continua após publicidade
  • Calorias: 736
  • Categoria: Massa
  • Dificuldade: Médio
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes:

Massa e recheio:
. 1 kg de farinha de trigo
. 12 ovos
. 500 g de peito de frango cozido e temperado a gosto
. Caldo de galinha a gosto

Molho:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 3 cebolas médias picadas
. 3 dentes de alho picados
. 1 kg de tomate maduro picado
. Orégano a gosto
. Sal a gosto
. 1 tablete de caldo de galinha
. Queijo ralado a gosto
. 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Massa: Numa tigela misture a farinha e os ovos. Trabalhe  a massa até ficar lisa. Deixe descansar durante uma hora. Abra a massa numa espessura de meio centímetro. Corte os raviólis e recheie com o frango. Feche bem as laterais e deixe descansar por mais 15 minutos. Em uma panela, coloque o caldo de galinha, deixe ferver e junte aos poucos os raviólis para cozinhar, retirando-os quando vierem à tona.

Molho: Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o orégano, sal, o tablete de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água. Deixe cozinhar por uma hora. Passe em uma peneira ou bata no liquidificador. Num refratário, ponha os raviólis, cubra com olho bem quente e polvilhe queijo ralado e o cheiro-verde. Sirva em seguida.
 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 9,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.