Quiche de liquidificador com tomate e queijo
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta salgada e quiche
- Calorias: 209
- Categoria: Torta salgada e quiche
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 12
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
Massa:
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 ovo, 1 colher (chá) de sal.
Recheio:
. 2 ovos
. ½ xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 200 g de ricota
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de molho de tomate
. 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
. 1 tomate fatiado
. 1 cebola fatiada
. Azeite para regar
. Orégano para polvilhar
Modo de preparo:
Massa: Em uma tigela, misture a farinha com a margarina até ficar uma farofa umedecida. Junte o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o parmesão, a ricota, o sal a pimenta e o molho de tomate. Misture metade da azeitona e despeje sobre a massa. Asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, cubra a torta com as fatias de tomate e cebola, regue com o azeite e polvilhe o orégano. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até os legumes murcharem. Na hora de servir espalhe o restante da azeitona.