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Disponha em uma vasilha o fermento biológico e o açúcar e misture até derreter.
Junte o azeite e o sal.
Misture com uma das mãos e junte a água.
Misture mais uma vez e coloque a farinha aos poucos, trabalhando com uma das mãos.
É bem mais fácil misturar a farinha em várias etapas.
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A massa deve levar perto de uns 10 minutos para começar a se soltar das mãos.
Então basta trabalhar mais uns 5 minutos, sem sovar, para ela ficar lisa, no ponto.
Deixe descansar durante 2 horas.
Faça bolas de 120 gramas e deixe descansar por mais 2 horas.
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