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Unte um refratário com azeite.
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).
Misture o vinho com o alho, as pimentas e a salsa e tempere o peixe. Coloque no refratário.
Afervente o brócolis em água com sal e junte ao peixe.
Por cima, coloque a cebola e a azeitona.
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Polvilhe com sal e pimenta.
Regue com o óleo e a manteiga.
Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
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