Receitas

Pera ao vinho

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Doce caseiro

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 19h47 - Publicado em 22 jul 2009, 11h26

Calorias: 162 por porção
Categoria: Doce caseiro
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 4 peras médias maduras firmes e com o cabinho
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de mel
. 2 colheres (chá) de gengibre em pó
. 1 folha de louro
. 4 grãos de pimenta-do-reino preta
. 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
. 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
. 1 1/2 colher (chá) de amido de milho
. 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1. Descasque as peras sem retirar o cabo. Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem.

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2. Num refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture.

3. Acrescente as peras e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as peras ficarem macias. Retire-as e reserve-as em outro recipiente.

4. Dissolva o amido de milho na água e junte ao molho de maracujá. Misture e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente.

5. Distribua as peras em pratos individuais e regue com o molho. Sirva quente ou morno.