Receitas

Parafuso gratinado com molho de tomate

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 17 jan 2020, 17h20 - Publicado em 10 Maio 2011, 13h23

Calorias: 275 por porção
Categoria: Massa
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 8 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 pimentão vermelho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (chá) de páprica picante
. Orégano a gosto
. 500 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente
. 250 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta e a páprica. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando, até o pimentão ficar macio. Deixe amornar e bata no liquidificador. Passe na peneira e volte à panela. Adicione o orégano e cozinhe até engrossar, por aproximadamente 15 minutos. Em um refratário, alterne camadas de macarrão cozido, camadas de molho e de mussarela. Termine com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.