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Panqueca especial

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Assado

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 13h50 - Publicado em 22 mar 2010, 16h21
Mauro Holanda
Mauro Holanda (/)
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  • Calorias: 400 por porção
  • Categoria: Assado
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

.70 g de feijão-branco
.1 ovo
.2 colheres (sopa) de queijo ralado
.1 cenoura picada
.1 talo de aipo
.3 colheres (sopa) de hortelã
.Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
.4 bifes grossos passados na farinha de rosca
.suco de 4 laranjas
.1 colher (sobremesa) de curry
.2 colheres (sopa) de manteiga
.salsa a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho de véspera, cozinhe e bata no liquidificador. Transfira para uma tigela, junte o ovo, o queijo, a cenoura, o aipo, a hortelã, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Modele e asse as panquecas. Frite os bifes. Misture o suco com o curry e ferva. Adicione a manteiga, o sal e a salsa. Monte os bifes sobre as panquecas e regue com o molho.
 

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