Receitas

Omelete de batata e brócolis

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Omelete

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 00h37 - Publicado em 9 dez 2011, 10h24

Calorias: 406 por porção
Categoria: Omelete
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 3 batatas médias sem casca cozidas e em rodelas
. 200 g de presunto em cubos
. 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente
. 250 g de mussarela ralada
. 6 ovos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 4 colheres (sopa) de leite
. 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Orégano e cheiro-verde a picados a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário médio untado com azeite, alterne camadas de batata, presunto, brócolis e mussarela. Monte três camadas e finalize com a batata. Repita Numa tigela, bata os ovos com um garfo até espumarem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o leite, a farinha, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e despeje sobre a batata no refratário. Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 40 minutos ou até ficar firme e dourar. Retire do forno e sirva com salada de folhas.