Musse de couve

Ingredientes 

. 1/2 maço de couve cortada fino
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 4 claras 
. Sal, molho inglês e pimenta-do-reino branca a gosto 

Modo de preparo

Escalde rapidamente a couve em água fervente e reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture o molho inglês, o sal e a pimenta. 

Junte a couve delicadamente.  Adicione as claras batidas em neve e incorpore a gelatina. Despeje em formas individuais e leve à geladeira por 6 horas. Sirva gelado.

Dica: sobras de verduras em geral podem ser usadas para fazer esse prato.

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