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Elimine todo o excesso de gordura de cada bife tipo medalhão.
Misture o molho de soja, o curry, o óleo, o mel e a pimenta-do-reino.
Junte a carne e mexa até que esse tempero envolva-a completamente.
Deixe descansar por 20 minutos.
Escorra a carne e reserve o tempero.
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Em uma frigideira untada, grelhe a carne de um lado.
Pincele a superfície com o tempero reservado e repita a operação do outro lado.
Grelhe até chegar ao ponto desejado, cerca de 3 minutos para carne malpassada e 5 minutos para ficar ao ponto.
Sirva imediatamente com legumes variados cozidos no vapor.
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