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Coloque os damascos de molho em 1 litro de água fria e deixe descansar por 30 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma panela, misture o leite com o açúcar e o amido
Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Retire do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e misture.
Deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
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