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Leve ao fogo médio o açúcar e metade da água, mexendo, até dissolvê-lo.
Deixe no fogo, sem mexer, até obter uma calda.
Hidrate a gelatina na água restante e deixe por 5 minutos.
Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver.
Coloque no liquidificador a calda, a gelatina, a maçã e o suco. Bata.
Distribua o creme em 6 forminhas molhadas e leve à geladeira por 5 horas.
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