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Tempere o frango com o sal, a pimenta-calabresa e o gergelim.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e junte os peitos de frango.
Frite por 5 minutos de cada lado ou até dourar..
Retire o frango e transfira para um prato.
Aqueça o forno a 200 ºC.
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Na mesma frigideira usada para dourar o frango, coloque a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente o suco de laranja, o molho de soja e o óleo.
Deixe ferver por 2 minutos
Junte as rodelas de laranja, o frango e o molho e leve ao forno por 10 minutos.
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