Receitas

Ensopado de músculo com cenoura e ervilha

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 09h53 - Publicado em 9 jul 2009, 09h41

Calorias: 483
Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 5
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) óleo
. 1 dente de alho amassado
. 1 cebola média picada
. 1/2 kg de músculo cortado em cubos
. 2 xícaras (chá) vinho tinto seco
. 2 tabletes de caldo de carne
. 2 folhas de louro
. 2 cenouras médias cortadas em rodelas
. 1 xícara (chá) de ervilha fresca

Modo de preparo

Numa panela de pressão esquente o óleo. Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la. Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada. Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos. Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais dez minutos. Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

Dica: Sirva com uma porção de arroz branco decorado com salsa picada.