Receitas

Crostata de cebola roxa e aliche

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta salgada e quiche

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 14h36 - Publicado em 21 ago 2012, 13h37

Calorias: 360 por porção
Categoria: Torta salgada e quiche
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 1 kg cebola roxa fatiada bem fino
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1/3 de xícara de shoyu
. 1/3 de xícara de vinagre balsâmico
. 300 g de massa folhada laminada (um pacote)
. 2 dentes de alho picado
. 1 gema de ovo batida
. 1 lata de aliche em conserva escorrido e cortado ao meio no comprimento
. 10 azeitonas roxas
. 3 colheres (sopa) de alcaparras pequenas
. 1 colher (chá) de tomilho desfolhado
. 1 colher (sopa) de pinoli tostados

Modo de preparo

Refogue a cebola em três colheres de sopa de azeite até murchar. Adicione o shoyu e o balsâmico e cozinhe em fogo baixo até reduzir o líquido. Desligue e deixe esfriar.

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Doure o alho no azeite restante e escorra em papel absorvente. Estique a massa folhada em retângulo e pincele a gema. Preaqueça o forno a 180°C e asse a massa por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Recheie a massa com a cebola, respeitando a borda, e coloque o aliche em tiras na diagonal, as azeitonas sem caroço, as alcaparras e o tomilho. Salpique com o pinoli, o alho e sirva com salada de folhas verdes.