- Calorias: 313
- Categoria: Carne
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
. 6 bifes grandes de alcatra
. Sal e pimenta a gosto
. 150 g de tomate seco
. 50 g de azeitonas pretas picadas
. 1 colher (chá) de orégano
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1 lata de molho de tomate
. 1 xícara (chá) de caldo de carne
. Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado, por cima distribua a azeitona e polvilhe o orégano. Enrole como um rocambole e prenda com palito. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados. Junte o molho de tomate e o caldo de carne. Feche a panela e cozinhe no fogo brando durante 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque os bifes com o molho em uma travessa e salpique a salsa. Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada verde.
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