Bolo salgado de fubá

Ingredientes

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 2 xícaras (chá) de fubá
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 cebola picada
. 1 pote de iogurte natural
. 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o sal, o queijo ralado e, aos poucos, o fubá.

2. Junte o fermento, a cebola, o iogurte e misture a salsa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

3. Leve para assar no forno, preaquecido a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: sirva com tomate-cereja, folhas de manjericão e regue com azeite.
 

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