PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Bolo gelado de chocolate

Nível de dificuldade: Difícil, Categoria: Bolo

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 13h13 - Publicado em 22 dez 2010, 13h23
 (Rômulo Fialdini/)
Continua após publicidade

Bata 6 claras em picos firmes.

Sem parar de bater, junte 6 gemas gemas e adicione 1 xícara (chá) de açúcar.

Sobre a massa, peneire a farinha com o fermento e misture.

Asse por 30 minutos e reserve.

Prepare a calda: cozinhe1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.

Continua após a publicidade

Retire do fogo e junte o licor. Reserve.

Faça o recheio: bata bem 5 claras e junte 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter picos firmes.

Em uma tigela, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina, deixe descansar e dissolva em banho-maria.

Continua após a publicidade

Junte ao merengue com a essência.

Misture o merengue e a gelatina em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com óleo e reserve.

Prepare a cobertura: cozinhe o creme de leite e a glucose sem ferver.

Continua após a publicidade

Junte o chocolate.

Misture a manteiga e leve para gelar.

Regue um dos bolos desenformado com metade da calda.

Continua após a publicidade

Recheie com a gelatina.

Por cima, coloque o outro bolo e molhe com a calda.

Espalhe a cobertura e sirva gelado.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.