Receitas

Bolo de abóbora e coco

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 00h52 - Publicado em 13 dez 2011, 13h31

Calorias: 297 por porção
Categoria: Bolo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

. 3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de abóbora sem casca ralada no ralo grosso
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 1/2 xícara (chá) de doce de abóbora com coco

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o leite e o açúcar. Junte a abóbora e bata rapidamente. Passe para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem. Coloque em uma assadeira de 20 x 35 cm untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e ficar dourado. Deixe amornar e desenforme. Cubra com o doce de abóbora e coco e corte em pedaços. Sirva a seguir.