Dessalgue o bacalhau.
Retire a pele e as espinhas.
Seque com papel toalha.
Coloque a fava ou a ervilha fresca em uma panela e cubra com água.
Espete os cravos na cebola e junte às favas.
Amarre a salsa, o louro e o tomilho em um buquê para que não se misturem ao caldo e adicione à panela.
Ferva por 30 minutos ou até que a fava esteja macia.
Escorra, descarte o buquê de ervas e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho inteiros.
Cozinhe até que comecem a dourar.
Coloque os filés e frite por 3 minutos de cada lado.
Acrescente a fava, o creme de leite e os temperos.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, virando o peixe uma vez no meio desse tempo.
Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.