Receitas

Arroz com fava verde e carne

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 10h07 - Publicado em 9 jul 2009, 10h38

Categoria: Arroz e risoto
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

· 250 g de arroz
· 3/4 de xícara (chá) de manteiga
· 250 g de carne (coxão mole ou coxão duro) cortada em cubos de 2 cm
· 1 colher (sopa) cheia de cebola picada
· 600 g de fava verde descascada e lavada
· 6 xícaras (chá) de água fervente
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça a manteiga e ponha a carne. Deixe dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e as favas lavadas. Refogue por 5 minutos e adicione o arroz. Mexa e ponha a água fervente. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe com a panela semi-tampada até o arroz e a fava ficarem macios e, se necessário, acrescente um pouco mais de água fervente. Sirva quente com coalhada fresca e pimenta-rosa.

Dica
Essa receita é bem nutritiva e pode ser servida como prato único.