Geleia de laranja e maçã

6 maçãs sem casca
3 colheres (sopa)  de suco de limão 
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de suco de laranja-pera (12 laranjas)
1 colher (chá) de essência de baunilha
15 cravos

Corte as maçãs em fatias finas. Regue-as com o suco de limão e reserve. Leve ao fogo médio o suco de laranja com o açúcar até ferver. Acrescente  a maçã, a essência de baunilha e os cravos. Cozinhe por 45 minutos, mexendo às vezes, até a maçã se desmanchar. Continue cozinhando por mais uma hora ou até a mistura ficar espessa (Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto). Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.