Bastões com calda de chocolate

Preparo: 35 minutos
Pronto em: 50 minutos
726 calorias cada porção

Ingredientes
Para a calda de chocolate
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de Karo
170 g de chocolate meio amargo picado
1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
Para a massa
1 xícara de água
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos grandes
2 xícaras de óleo de milho
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Prepare a calda de chocolate
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e o Karo. Acrescente o chocolate e a pimenta-caiena ecozinhe até o chocolate derreter totalmente. Reserve. Prepare a massa Em uma pa nela, leve ao fogo médio a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver. Abaixe o fogo e adicione a farinha de uma só vez. Transfira para uma tigela e bata com uma colher de pau, adicionando um ovo por vez e batendo bem depois de cada adição. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico serra largo. Em uma panela, aqueça o óleo. Aproxime cuidadosamente o bico do óleo e aperte lentamente até formar um bastão de 10 cm. Frite três de cada vez por quatro minutos ou até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Repita a operação até terminar a massa. Passe os bastões pelo açúcar e sirva com a calda de chocolate. Rende 12 bastões ou 6 porções.