A origem do óleo diz tudo
Os óleos vegetais trazem benefícios à saúde e oferecem, em média, 115 calorias por colher (sopa). Mas cada um tem personalidade própria:

	Soja Com ômega 6, ajuda a regular os níveis de colesterol. Vai bem em doces ou salgados, Especialmente frituras. Siol, R$ 2,14 (900 ml)		Canola Tem ômega 3 e, como o óleo de girassol, é rico em gorduras monoinsaturadas e previne doenças cardiovasculares. Ideal para peixes, legumes e verduras. Saúde, R$ 6,33 (900 ml)
	Girassol Com ômegas 3, 6 e 9 e vitamina E, é rico em gorduras monoinsaturadas, que aumentam o colesterol HDL (bom) e reduzem o LDL (ruim). Serve para conservas e cozidos. Liza, R$ 4,70 (900 ml)		Gergelim É rico em ômegas 6 e 9, funcionando como antioxidante. Na cozinha, dá um toque especial a receitas orientais, mediterrâneas e saladas. Kenko, R$ 4 (900 ml)
	Amendoim Com vitamina E e ômega 6, tem ponto de saturação de 220 ºC e, por isso, é recomendado para frituras. Também dá sabor a pratos frios. Pazze, R$ 17 (250 ml)		Milho Contém ômega 6 e baixo teor de gordura saturada. É bom para massas doces. “Em confeitaria, é o óleo mais usado”, comenta a chef Lucia Helena Soares de Lima. Mazola, R$ 6,45 (900 ml)
	Arroz refinado Comparado aos outros óleos, este tipo é 20% menos absorvido pelos alimentos e, por isso, é um dos mais indicados para frituras. Carreteiro, R$ 5,90 (900 ml)		Misto de canola, milho e girassol Tem vitaminas A e D, antioxidantes, ácido cítrico e ômega 3. Serve para o preparo de receitas leves, como saladas. Cyclus, R$ 7,19 (750 ml)

Consultoria Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Universidade Estadual Paulista (Unesp), O Melhor da Natureza, Cargil, Bunge, Campestre, Portal NutriTotal, Portal do Coração, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Instituto Triângulo Meio Ambiente Urbano