Arroz misto com camarão

Ingredientes

250 g de camarão médio, limpo
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
160 g de arroz selvagem
160 g de arroz basmati
1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de azeite
12 tomates-cereja cortados ao meio
Casca ralada de 1 limão
Cebolinha verde picada a gosto
4 camarões grandes cozidos com sal
Ciboulettes para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Reserve. Cozinhe separadamente cada tipo de arroz seguindo as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira grande e funda, refogue rapidamente a cebola no azeite. Junte o tomate e cozinhe por dois minutos. Acrescente os camarões com os temperos, aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, por mais quatro minutos ou até ficar al dente. Adicione os dois tipos de arroz, a casca de li mão, a cebolinha verde e misture. Verifique o tempero e, se necessário, adicione sal. Sirva com 1 camarão grande em cada pra to, decorado com ciboulettes. Rende 4 porções.