Salada de endívia, pera e couve-flor com molho de iogurte e gorgonzola

PREPARO: 10 MINUTOS

PRONTO EM: 10 MINUTOS + GELADEIRA

316 CALORIAS EM CADA PORÇÃO

Para o molho

150 g de queijo gorgonzola ralado grosso

2 copos (380 g) de iogurte natural

1 colher (sopa) de casca de limão ralada

Sal a gosto

Para a salada

2 endívias com as folhas soltas

1 pé de alface romana pequena, com as folhas soltas

1 xícara de tomate-cereja

2 peras com casca cortadas em fatias finas

2 xícaras de buquês de couve-flor cozidos

Prepare o molho

Em uma tigela, misture o queijo gorgonzola com o iogurte e a casca de limão até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e leve para gelar por uma hora.

Prepare a salada

Em um prato grande, arrume as folhas de endívia e de alface, as metades de tomate, as fatias de pera e a couve-flor. Sirva a salada com o molho gelado à parte. Rende 4 porções