Os benefícios das ervas aromáticas

em 22.08.2011

(foto: iStockphoto)

Um prato de espaguete é uma poderosa dose de carboidrato. Se você adicionar manjericão ao molho, passa a ser também uma fonte de cálcio, bom para os ossos. “As ervas aromáticas e os condimentos não só realçam o sabor dos alimentos como fornecem substâncias importantes para o organismo”, afirma a engenheira agrônoma Paula Negraes, autora do Guia A-Z de Plantas: Condimentos (Bei). “Mesmo em quantidades pequenas, eles têm efeito terapêutico.” Conheça alguns destes temperos:

Açafrão

Rico em vitamina C, combate os radicais livres e é um bom digestivo.

Coentro

Usado nas boas moquecas de peixe, ele aumenta a quantidade de ferro em nosso corpo.

Sálvia

Ataca os radicais livres, estimula o apetite e melhora o hálito.

Raiz-forte

Para temperar sashimi, é rica em potássio e vitamina C. Protege o organismo contra vários tipos de câncer e é poderosa na cura de infecções.

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