Bolo inglês: experimente a tradicional receita acompanhada de geleia de frutas vermelhas

Pronto em 50 minutos

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar homogênea. Sem parar de bater, acrescente as gemas, a farinha, o leite, o fermento e a casca de limão. Com a batedeira desligada, acrescente as passas e, por último, as claras em neve. Misture delicadamente. Distribua entre oito minifôrmas de bolo inglês de 14 cm x 6,5 cm, untadas com manteiga. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até que dourem (teste enfiando um palito no centro; ele deve sair limpo). Espere esfriar, desenforme e sirva com geleia de frutas vermelhas. Rende 8 bolinhos.