Espaguete com manteiga e pinoles

em 23.03.2012
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Foto: Pedro Rubens

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Ingredientes

500 g de espaguete

1/2 xícara (125 g) de manteiga com sal

1/2 xícara (100 g) de pinoles

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Queijo parmesão ralado a gosto Em uma panela grande com água salgada, fervente, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Enquanto a massa estiver cozinhando, em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio até formar uma espuma dourada. Reserve. Em outra frigideira, torre os pinoles por três ou quatro minutos, mexendo frequentemente. Escorra a massa e coloque em uma tigela grande. Por cima, espalhe delicadamente a manteiga. Adicione os pinoles e a salsinha e tempere com a pimenta. Coloque o queijo ralado e sirva quente.

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