Lombo de porco ao leite

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 14h07 - Publicado em 26 mar 2010, 15h20

Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

.1,5 kg de lombo de porco limpo
.2 colheres (sopa) de azeite
.2 xícaras (chá) de leite
.6 ramos de tomilho
.1 colher (sopa) de amido de milho
.1 colher (sopa) de água
.1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere o lombo com o sal e a pimenta. Aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve-a. Retire o excesso de gordura da panela e devolva-a ao fogo. Junte o lombo e adicione o leite e os ramos de tomilho. Deixe ferver no fogo forte, tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, aproximadamente, ou até o lombo ficar macio. Retire novamente o lombo da panela e reserve-o coberto com papel-alumínio. Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o amido de milho dissolvido na água. Cozinhe por um minuto. Transfira o molho para o liquidificador e ponha as folhas de tomilho. Bata até formar um molho uniforme e sirva com o lombo cortado em fatias.

Dica:
esse prato pode ser feito de véspera e aquecido na hora de servir.