Festa open bar: veja 7 opções de vodca para elaborar drinques incríveis

Quando se pensa em vodca, a relação imediata é com a velha e boa caipirosca. Mas o cardápio cresceu e se sofisticou: a bebida, cujo nome significa água em russo, virou protagonista de diversos drinques em combinações curiosas, com manjericão, tomate, geleia de gengibre e até licor e espumante. "É um destilado que vai bem com tudo", afirma Fabricio Marques, da empresa britânica Diageo, um dos principais fabricantes de destilados do mundo. "A vodca fornece a espinha dorsal do drinque e transita em todos os territórios de sabor e textura." Originária da Rússia ou da Polônia — há controvérsias até entre os especialistas —, foi criada à base de centeio para uso medicinal, como anestesia e desinfetante. Só em meados do século 14 ganhou status de bebida. Três séculos mais tarde, já era consumida em larga escala e preparada com outros grãos, como trigo, milho e cevada. Hoje, são consideradas premium as versões destiladas com uma única matéria-prima, o que garante sabor residual mais distinto. "O grande trunfo da vodca é conseguir ser refrescante no verão e robusta no inverno", garante Fabricio. Um alerta: ela tem teor alcoólico em torno de 40%; portanto, navegue com calma nessas águas.